Bún sứa

Nguyên liệu: 100g sứa; 200g bún; 1 quả trứng vịt; 1 quả cà chua; 1/8 trái thơm; rau thơm các loại; 100g rau chuối; mắm nguyên chất; 2 quả ớt; gia vị.

Cá ngừ cuốn diếp

- Nguyên liệu (1 phần ăn): Cá ngừ tươi: 70g, mè: 1 muỗng cà phê, bún tươi: 30g, cải bẹ xanh: 2 lá, hành lá: 2 cọng, tía tô, cải mầm, húng cây: một ít.

Món ngon từ gạo lức

Cách chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là gạo lức, có thể tạo ra nhiều món ngon, lạ miệng. Gạo lức là loại hạt ngũ cốc nguyên vẹn nên chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.

Lẩu cháo cá khoai

- Sở dĩ gọi lẩu cháo là vì nấu cháo như lẩu, thay vì nồi lẩu nấu bằng nước dùng hầm xương thịt… thì ở đây nấu bằng cháo với cá khoai – con cá ngọt da diết.

Bún cua lá chanh

Nhà hàng gạo lức

 Không gian yên tĩnh, trang trí thanh nhã trông nhà hàng giống như một thư quán hơn là chỗ ẩm thực. Chủ nhà hàng nói: “Tạo không gian thanh khiết để thực khách cảm nhận được vị ngon thực sự của món ăn”.

Ba khía Cà Mau

Trong các loại đặc sản của Nam bộ, mắm ba khía không sang trọng như mắm lòng cá lóc xứ U Minh, mắm cua gạch son mà mấy tay “khách trú” đem chưng cách thủy với thịt bằm, hột vịt… nhưng hương vị của nó đậm đà, đã ăn rồi thì khó quên lắm.

Mắm thu Bình Định nổi tiếng từ thời Tây

 Hai thứ đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ tuy cùng một gốc nhưng lại mang tên địa danh khác nhau. Đó là chả cá Quy Nhơn và mắm thu Bình Định, và không ai quen nghe gọi ngược lại – chả cá Bình Định, mắm thu Quy Nhơn. Chả cá Quy Nhơn cũng thường làm bằng cá thu. Cả hai đã di cư vào Sài Gòn theo chân người Bình Định, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực chí ở đây.

Xúp củ hành, món ăn cho ngày cưới ở Pháp

LTS: Bài viết của bạn đọc ở Pháp, giới thiệu một món ăn bình dân nhưng ngon ở xứ người. SGTT giới thiệu cùng bạn đọc.

Trăm năm gánh phở dòng họ Cồ

Chỉ vẻn vẹn có 12m2 nhưng quán “phở bò Hàng Đồng” đã tồn tại ở góc ngã tư Hàng Đồng – Hàng Vải hơn 30 năm nay, giữa một dãy phố toàn đồ đồng và lúc nào cũng vang lên âm thanh loảng xoảng của kim loại. 30 năm nhưng quán đã trải qua bao thăng trầm cùng với lịch sử của một dòng họ.

Gỏi sứa

Tắm biển, nhiều người thích thú khi nhìn thấy những con sứa có hình dáng như những chiếc dù trong suốt với những sợi râu đong đưa, nổi bập bềnh trên mặt nước hay lơ lửng trong nước biển xanh. Loài thủy sản này gây ngứa khi bạn chạm da vào thân chúng, thậm chí gây bỏng rát nếu gặp loại sứa lửa (trong thân có tia đỏ như máu).

Sườn cừu đút lò

Nguyên liệu (1 phần ăn): Sườn cừu: 250g, Cà rốt: 1 củ, Khoai tây: 1 củ, Bí ngòi xanh, vàng: mỗi thứ 1/2 trái,Tỏi: 2 củ....

Mứt hạt bàng - đặc sản Côn Đảo

Thoạt nghe một người dân ở Côn Đảo nói rằng mứt bàng là đặc sản được nhiều du khách ra đây ưa thích và mua về làm quà xứ đảo, tôi ngạc nhiên và tưởng mình nghe lầm. Quả là ở đất liền, tôi chưa từng nghe nói tới món ăn chơi này.

Súp lơ xào dầu hào

Đây là món ngon, dễ làm, bạn có thể thực hiện ngay để chuẩn bị cho bữa tối đầu tuần của gia đình.